黄皮焖鸭

作者： 莱茵小鱼

炎炎夏日，去火开胃

用料

• 鸭 半只
• 姜 四片
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 耗油 一勺
• 新鲜黄皮 20颗

黄皮焖鸭的做法步骤

步骤 1

半只土鸭剁小块，清洗干净，焯水沥干

步骤 2

锅加油，5成热加入姜片，倒入焯水后的鸭块，爆炒，加入料酒，炒匀，加入生抽，盐，翻炒，加入清水盖过鸭块，再加入耗油，大火焖开转小火，焖20分钟。

步骤 3

水干至一半以上，加入清洗干净的黄皮，中火焖煮5-6分钟，黄皮破皮，大火收汁，装盘即可。

菜谱创建时间：2020-07-01 12:32:58