辣蚬汤

作者： 没有名称比较酷

我是惠州的💜在惠州步行街有一条小吃街，我最喜欢就是炒蚬💜每次去吃2大盘汤也特别好喝，越喝越上瘾感觉😅……后来我来了其他城市，好想吃，只能自己做 ，一点也不比小吃街的差😄我们这边8块一斤……超便宜！🤣

用料

• 蚬 1斤
• 金不换 适量
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 辣椒🌶️ 10个
• 蚝油 半勺
• 盐 适量

辣蚬汤的做法步骤

步骤 1

蚬和金不换（蚬就是小贝壳）

步骤 2

这个就是金不换 潮汕特别多，我自己在阳台种了点，外面太难买了……）

步骤 3

姜、蒜、辣椒🌶️暴香

步骤 4

下河蚬翻炒，➕一点蚝油翻炒

步骤 5

➕水 下金不换翻炒，焖2分钟蚬壳全部爆开

步骤 6

再倒入锅，焖2分钟 下盐🧂就可以（汤不够可以在加水煮滚）

步骤 7

成品✅ 汤喝起来辣辣的，又辣又爽好喝又暖胃，冬天喝特别舒服！

辣蚬汤的小贴士

蚬壳子爆开后就熟了 根据自己口味➕辣

菜谱创建时间：2020-07-01 12:16:10