艾香青团诞生记

作者： 小星星的爱

又到了艾草飘香的季节，空气中弥漫着浓浓的艾香。老妈说，小时候常常吃姥姥包的艾楞饽饽，很好吃，这么多年都没吃到了。心里一动，每个人心里都有一道“妈妈的美食”，那是小时候的味道，永远藏在记忆深处。买了艾叶做起来吧。

用料

• 糯米粉 适量
• 艾草 适量
• 碱面 一丢丢
• 芝麻 适量
• 红糖 适量
• 黄豆 适量

艾香青团诞生记的做法步骤

步骤 1

艾叶去掉梗，去掉烂叶，用水煮的软烂，加上一丢丢碱面，可以去掉苦涩味。

步骤 2

煮好之后用清水再过一到两遍，我过了两遍水，艾叶的味道有点淡了，如果不是很不喜欢艾叶味道，我觉得可以过一遍水呦。然后放进料理机加水打成糊糊。

步骤 3

黄豆炒熟，然后用破壁机打碎。话说打碎后太香了，浓浓的黄豆香气，特别想直接吃两勺子呢。

步骤 4

艾叶糊糊和糯米粉混合和面，可以放一点油防粘，我放了玉米油。也可以放一点糖，馅料里就可以少放一点。包起来，包起来，包的时候手上也要抹点油。这一步没敢下手，妈妈亲自出马啦。

步骤 5

上屉。下面铺了包粽子剩下的粽叶，防止粘锅，也可以增加香味呦。

步骤 6

十五分钟出锅，团子的颜色已经变成了洋气的绿色啦。

步骤 7

妈妈又增加了一个步骤，趁热把青团擀扁，然后撒上厚厚的黄豆粉，卷起来。入口的感觉，软糯香甜，美的飘出天际。

菜谱创建时间：2020-07-01 11:31:14