简单腊味蛋炒饭超香

作者： 黄微信-10

用料

• 隔夜米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 半根
• 胡萝卜 1/4根
• 酱油 适量（边炒边尝尝）
• 料酒 适量勺
• 盐 适量
• 姜（可无） 3片
• 蒜 3瓣

简单腊味蛋炒饭超香的做法步骤

步骤 1

材料先准备好，胡萝卜切丁，腊肠切丁，切葱花，用压蒜器压蒜泥姜汁

步骤 2

就是这种压蒜器，太方便了懒人福音！某宝9.9包邮随便买质量还可以用了蛮久的

步骤 3

锅热油先煎个蛋

步骤 4

略微成型就稍微搅两下弄碎，不用煎全熟就可以捞起来备用了

步骤 5

再倒油，滋啦滋啦顺序：蒜泥姜汁、小部分葱花→胡萝卜丁（胡萝卜素只融于脂肪，所以先过油）→腊肠丁→米饭（下锅后捣碎是个体力活）→炒蛋→酱油料酒盐→剩余葱花

步骤 6

我家的酱油是这种，偏甜所以我不用放糖了

步骤 7

我家是用酸掉的红酒当料酒使（贫穷哈哈哈），炒饭还蛮香的

步骤 8

真香，我太喜欢炒饭里有腊味了！

菜谱创建时间：2020-07-01 09:52:19