豆腐馅包子

作者： 郑唱唱

高中的时候学校旁边有一家特别好，吃的豆腐包店 ，有一次一天早上吃了八个(个头不是很大) ，嗝~ 后来上了大学，那家店也关门了，吃不到了，就尝试自己做! 结果第一次做就感觉很不错! 虽然包的很丑!但是味道杠杠的!

用料

• 面粉 一斤
• 酵母 5－10克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 老豆腐 两块
• 辣椒面 适量
• 蚝油 适量
• 糖 两勺
• 五花肉 少许
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量
• 五香粉 适量

豆腐馅包子的做法步骤

步骤 1

温水中加入酵母 ，糖，搅拌，加入面粉中，用筷子搅成絮状，

步骤 2

用手揉成光滑的面团 ，用保鲜膜盖住，醒发至两倍大，(大约一到两个小时)

步骤 3

在案板上继续揉面团，揉成长条，切成一个一个小剂子，搓圆，用手掌按压成厚圆片，再用擀面杖擀成包子皮，最好中间厚外圈薄(这里忘记拍照片了！) 做的过程中案板上铺一些面粉，防止粘!

步骤 4

碗中打入鸡饭，郭中放油，煎熟

步骤 5

切碎备用

步骤 6

馅中放入一点五花肉会更香

步骤 7

锅中加入少许油，煎出五花肉中的油脂

步骤 8

切葱备用

步骤 9

老豆腐切碎，水开下锅煮两分钟，捞出放凉 ，加入适量耗油，生抽，辣椒面，鸡精，盐，五香粉。

步骤 10

把五花肉丁和锅中热油倒入其中，放入切碎的鸡蛋

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

开始包包子

步骤 13

成功！(样子有点难看)

步骤 14

大概能做20个左右

步骤 15

上锅蒸 25分钟(最后在下面铺上笼布!)

步骤 16

熟了！

步骤 17

油会浸入面皮中 很香

步骤 18

看一看

步骤 19

开吃啦

步骤 20

好香!

菜谱创建时间：2020-07-01 01:41:07