超级下饭的肉沫茄子炒豇豆

作者： 刘师奶_JJ

用料

• 茄子 4个
• 肉末 适量
• 豇豆 200克
• 大蒜 2瓣
• 食用油 适量

超级下饭的肉沫茄子炒豇豆的做法步骤

步骤 1

来个大合集，蔬菜洗净切块，肉沫我上买现成的，茄子切好加少许盐腌制一下，这样茄子不会吸入大量的油

步骤 2

热锅下油（比一般炒菜的量要多一点），油八成熟下茄子，中火，要注意翻炒，不要烧焦，翻炒至茄子如图状态盛起来待用。

步骤 3

热锅下少量油下蒜片下肉沫，翻炒变色，下豇豆。

步骤 4

翻炒几下加入茄子，加热水，与食材持平，加盖，中火煮到将近无汁下调料关火即可。

步骤 5

家有小宝，所以大部分家常菜调料就是盐，能少则少，能淡则淡。喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱，味道极好。

菜谱创建时间：2020-07-01 00:31:44