无泡打粉也开花的红糖馒头

作者： 宋欣睿

用料

• 红糖 60克
• 水（80度以上） 125克
• 酵母 2.5克
• 面粉 250克
• 大红枣 适量

无泡打粉也开花的红糖馒头的做法步骤

步骤 1

大碗里先加红糖，再加80度以上的水把红糖冲开、凉至40度以下再加酵母、搅拌均匀后加面粉

步骤 2

搅拌成没有干粉的面絮、再揉成光滑的面团、盖上醒发至2倍大

步骤 3

醒好的面里加入红枣碎揉均匀

步骤 4

搓成长条状，直接用手揪成小剂子，口朝上盖上静置10分钟

步骤 5

重点来了：把锅里的水烧开再放入馒头蒸20分钟、关火焖3分钟再打开盖子

步骤 6

个个开花哦

步骤 7

松软又劲道，甜甜的特别适合女生吃

步骤 8

里面非常松软香甜

菜谱创建时间：2020-06-30 23:46:33