蜜汁樱花肉

作者： 小琦handmade

谁说叉烧一定就是用五花肉？试试我这款用精肉青（又名：樱花肉/猪面肉）做的叉烧，新手也能操作💛

用料

• 叉烧酱 20克
• 糖 10克
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 蒜蓉 5瓣
• 蜂蜜 适量

蜜汁樱花肉的做法步骤

步骤 1

樱花肉解冻，比较厚身的地方用刀轻轻划开，除蜂蜜以外的所有材料混合倒入樱花肉拌均匀

步骤 2

拌均匀室温放半小时后，送入冰箱保鲜层腌味10小时以上，一般我会提前一晚腌好，次日晚上烤💛

步骤 3

送入烤箱，中层180℃烤23分钟左右，取出两面扫上蜜糖放入高层烤2分钟！

步骤 4

不要顺着肉的纹路切！

步骤 5

切好上碟💛比五花肉做的叉烧更好吃的🙂

蜜汁樱花肉的小贴士

腌肉时间不能低于10个小时，也不能超过24小时，一般腌肉18小时后，不煮请放急冻！可存放1个月或更久！

菜谱创建时间：2020-06-30 22:50:09