蒜苔砍头去尾洗干净,锅里水烧开后放入蒜苔煮约2分钟,水里加少许盐一起煮,可以让蒜苔保持翠绿
煮好捞出冷水冲至冷却
用刀划十字,然后手撕成长条
蒜,小米椒切碎,加入蚝油,生抽,糖,醋,芝麻油搅拌均匀
淋入撕好的蒜苔,抓拌均匀即可
清清爽爽的凉拌菜完成