麻辣凉拌黑木耳腐竹

作者： 吃是大事哇

夏季天气慢慢炎热起来了，是不是感觉吃啥都没胃口？就想吃些冰冰凉凉的东西，比如冰西瓜，冰棍，还有凉拌菜啦！

用料

• 木耳 200克
• 腐竹 300克
• 香油 少许
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 小米椒 5个
• 中粒辣椒末 3勺

麻辣凉拌黑木耳腐竹的做法步骤

步骤 1

1、腐竹和木耳用温水泡1个小时，时间不固定，只要泡软了就行 2、泡软之后，锅内水烧沸，先放腐竹，煮3分钟，再下木耳，煮两分钟，我买的木耳随便煮一下就煮烂了，所以后放，腐竹和木耳都不要煮太烂了，太烂了就没有爽脆感 3、煮好后放入凉白开水里浸泡

步骤 2

准备好配料：葱头、姜、蒜、小米椒、花椒

步骤 3

先倒入步骤二的配料，炒香后再放入辣椒末翻炒几下

步骤 4

木耳、腐竹捞出，放入步骤三炒香的配料、香菜、葱、生抽、香醋、香油、蚝油、白糖、盐，搅拌好后尝一尝味道，看看还要不要加些调料，最后放冰箱冷藏一会儿味道更佳哦！

步骤 5

这是带去公司吃的，和稀饭搭配，再来点霉豆腐，简直完美，哈哈哈 当零食吃也不错哦😃

步骤 6

这个是之前做的凉拌海带丝，步骤和配料和上面的一模一样，也超级好吃的啦😋

麻辣凉拌黑木耳腐竹的小贴士

凉拌菜的制作其实非常简单，其实两步就可以搞定，第一步：菜煮熟，第二步：加入配料、调料搅拌均匀冷藏

菜谱创建时间：2020-06-30 20:54:51