茄子还能这样吃

作者： 肚子胖胖啊

用料

• 茄子 三个
• 白豆腐 一块
• 瘦肉 一小块
• 鸡蛋 三个
• 红尖椒 两根
• 葱花 两根
• 姜 四片
• 蒜 七瓣
• 红薯淀粉 三勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 耗油 一勺

茄子还能这样吃的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切小块装碗里加入鸡蛋和红薯淀粉，搅拌均匀，起锅烧油放入茄子进去炸至金黄捞出备用

步骤 2

瘦肉切成肉沫，辣椒蒜姜切小块，起锅烧油，加入辣椒姜蒜，在加上肉沫一起翻炒，在加生抽老抽耗油，炒至肉沫上色捞出备用

步骤 3

接下来换个熬汤用的那种锅，加入白豆腐，在把炸过的茄子放到豆腐上面，在把炒过的肉沫淋到茄子上面，开小火关盖闷上五分钟即可，后面在什么撒下葱花即可

菜谱创建时间：2020-06-30 20:13:53