凉拌秋葵

作者： 若汀居

第一次吃这道菜是一个姐姐做的，当时被惊艳到了，秋葵竟然可以这么好吃😊

用料

• 秋葵 20根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 干辣椒（或小米辣） 2个
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 陈醋 半勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 半勺

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

①秋葵去蒂洗净竖切两半，放开水锅里煮两分钟左右，捞出沥干水分盛盘，把蒜瓣切碎摆在上面；

步骤 2

②准备一个干净的小碗，放两勺生抽、半勺醋、半勺鸡精、半勺白糖，搅拌均匀； ③炒锅开小火烧热，倒入1勺香油，油热加切好的姜和干辣椒（不爱吃辣可以不放），几秒后趁热浇到②的调料碗里面 ④待所有调料冷却后均匀的淋到秋葵上；

凉拌秋葵的小贴士

PS：一般比较嫩的秋葵下锅煮不超过两分钟就熟了，煮太久口感会比较黏糊 吃时可以蘸汁，调料汁儿的量可以根据秋葵的份量调整，因为生抽本身就比较咸了，所以没有放盐。

菜谱创建时间：2020-06-30 17:13:38