15-20分钟搞定的盐水毛豆

作者： HN_p2ju

追剧时左手汽水、右手毛豆 爽到简直要感叹人生了。关键是毛豆做起来比小龙虾快很多

用料

• 毛豆 一斤
• 桂皮八角花椒 下文有备注份量
• 蒜末红椒
• 盐
• 生抽，蚝油，醋

15-20分钟搞定的盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

1.毛豆洗干净，剪去两头 好入味。(也可不剪) 2.锅里放水、花椒一把、桂皮一片、2勺盐 烧开 3.放毛豆，倒一些油 (可以让毛豆翠绿)，开盖 煮10~15分钟(根据毛豆硬度自行调节时间) 4.捞起毛豆，水倒掉

步骤 2

利用煮毛豆的时间切蒜末和红椒，再淋入热油

步骤 3

生抽2勺、蚝油、盐、醋各一勺，再加小半碗开水 拌匀。倒入毛豆 调料量仅供参考，可创新

步骤 4

冷却的毛豆放入酱汁中拌匀，如果现吃，可以吃底下沾着汤汁的。放入冰箱，第二天吃会更入味

15-20分钟搞定的盐水毛豆的小贴士

⭐洗毛豆时轻轻搓，小心扎手 ⭐也可放面粉搓洗，但麻烦，我懒得搞 ⭐加入油、开盖煮毛豆就不会发黄 ⭐调料请自行定量

菜谱创建时间：2020-06-30 16:18:24