一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包

作者： 叶子_xtw5

用料

• 高筋面粉 220克
• 炼乳（奶粉20➕20糖代替） 20克
• 1个鸡蛋➕牛奶 共150克（预留20g观察）
• 干酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 装饰：
• 黄油丁（小小的即可） 36个
• 砂糖 适量

一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外全部材料混合均匀，揉面3分钟，加入黄油揉5分钟

步骤 2

轻松出膜

步骤 3

均分6个，滚圆松弛15分钟

步骤 4

排气，擀圆饼，放入发酵箱中38度发酵，湿度70%

步骤 5

发酵好后，手指粘粉扎6个洞，刷蛋液

步骤 6

放入黄油丁，撒白砂糖

步骤 7

烤箱提前预热180度，烤20～25分钟

步骤 8

我被焦糖香味迷倒💗

步骤 9

诱惑到了没有？

步骤 10

欢迎加入小白群，广告勿扰，纯属交流美食，谢谢配合！

一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的小贴士

炼乳没有自制一份：250g牛奶➕50g糖，小火熬，不停搅拌，冷藏🉑️保存3天。有问题留言。

菜谱创建时间：2020-06-30 15:02:06