韩式海螺拌面-夏日清爽面

作者： 熏橘子-1

夏天吃起来清清爽爽的拌面

用料

• 主料：
• 大海螺 6只
• 小海螺（可选） 半斤
• 细挂面 1把
• 配料
• 黄瓜 1根
• 洋葱 半个
• 青阳辣椒 半个
• 蒜 6瓣
• 调味品
• 韩式辣椒酱 3勺
• 海鲜酱油 1勺
• 白醋 2勺
• 糖 1勺
• 香油 1勺
• 梅子汁（可选） 1勺
• 白芝麻（可选） 1勺

韩式海螺拌面-夏日清爽面的做法步骤

步骤 1

海螺刷洗干净下锅，大火煮开后转中火3分钟。冲凉后取出螺肉备用。

步骤 2

洋葱黄瓜切丝，蒜头擦成泥，青阳辣椒切成片。

步骤 3

煮面，面条选细面口感更好。

步骤 4

利用煮面时间，所有配料和调味料放大盆中搅拌均匀，再放入所有螺肉腌一小会儿。梅子汁和芝麻没有就不放。

步骤 5

面条煮熟过冰水，过冰水，过冰水。重要的事情说三遍。

步骤 6

拌，拌 ，拌。开吃。

韩式海螺拌面-夏日清爽面的小贴士

TIP：螺肉的处理，个人习惯只保留了有嚼劲儿的螺肉，其他内脏消化系统和肝都去掉了。

菜谱创建时间：2020-06-30 14:47:40