柠檬🍋清香酸奶🥛冻芝士🧀️

作者： 碎花裙de清新

我和老公都是芝士控🧀️ 曾经纽约重芝士一度是我俩的最爱👅 但这款带有柠檬🍋和朗姆酒🍾清香的酸奶🥛芝士已荣升至我老公翻牌率最高的甜品👩🏻‍🍳 入口即化💋给你清新🍃丝滑般的享受 作为下午茶最合适不过啦🤤 P.S. 此配方适合6⃣️寸加高圆形⭕️模具。普通6寸可能芝士糊有点多，可单独分装至小碗里。

用料

• 🔺饼干底部分🍪
• 消化饼干 100克
• 黄油🧈 50克
• 🔻芝士糊部分🧀️
• 奶油奶酪 227克
• 细砂糖 77克
• 酸奶 240克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 150克
• 吉利丁 10克
• 柠檬汁 15克
• 白朗姆酒 7克

柠檬🍋清香酸奶🥛冻芝士🧀️的做法步骤

步骤 1

清新爽口🍃颜值高

步骤 2

完美侧切面🤤

步骤 3

全家福👪大集合📷

步骤 4

用料理机或擀面杖碾碎100克消化饼干🍪；微波炉解冻档加热，融化50克黄油🧈

步骤 5

将黄油倒入饼干碎，平铺在模具底部。用勺子背🥄压实。随后放入冰箱冷藏待用。

步骤 6

提前准备给吉利丁片洗澡澡🛀

步骤 7

微波炉解冻档加热软化227克奶油奶酪🧀️，用刮刀搅拌顺滑后加入77克细砂糖。

步骤 8

换蛋抽搅拌均匀，至光滑无颗粒

步骤 9

依次加入15克柠檬汁🍋

步骤 10

再加7克白朗姆酒，搅拌均匀。

步骤 11

加入240克酸奶，搅拌均匀

步骤 12

50克牛奶🥛➕150克淡奶油用微波炉稍微加热一点；将软化好的吉利丁捞出，放入奶液中搅拌融化；分三次倒入芝士糊，搅拌均匀。

步骤 13

将芝士糊倒入模具，轻轻震一下，消除大气泡后放入冰箱冷藏至凝固即可。

步骤 14

柠檬酸奶🍋加上奶酪的厚重。尽享丝滑口感🤩

菜谱创建时间：2020-06-30 14:13:48