香辣蟹(不用油炸简易版)

作者： 大美-新西兰

惠灵顿下了一个星期雨，雨过天晴晚上必须去抓螃蟹，哈哈😄 不负众望，1小时抓了30只😄😄 又大又肥基本全是母蟹😍 蒸20只，留10只香辣，哈哈 妙哉！ 之前看过很多大神的菜谱做香辣蟹都要过油，嘣的稀里哗啦的，做个螃蟹还得配个盾牌😓 懒人必须整点简易方法，哈哈 这个做法送给想偷懒图省事的亲们↓↓

用料

• 螃蟹 10只
• 海底捞麻辣香锅料 1袋
• 大蒜 6瓣
• 葱 1根

香辣蟹(不用油炸简易版)的做法步骤

步骤 1

新抓的螃蟹真是生猛啊，放冰箱冷藏一夜，先把它们冻懵，再收拾😝 其实可以用白酒醉30分钟，怎奈惠灵顿白酒太贵，一瓶最普通老龙口要30纽币(150元)，哪舍得给螃蟹喝，哈哈

步骤 2

冷藏一夜果然都老实啦，洗干净，打开盖子，画圈的地方要去掉，然后掰开 平时蟹壳我都不做了，不过最近正是母蟹全是蟹黄的时候，所以留下来了

步骤 3

收拾好的螃蟹放一旁待用

步骤 4

我用的这个调料，嘿嘿😁 这里面有2小袋，只用一小袋就可以啦，放到大碗里，加水稀释 其他牌子的香辣蟹调料也可以，之所以选这个，是因为喜欢它够麻😁

步骤 5

这就是稀释好的麻辣料，同时准备好蒜末和葱段

步骤 6

把锅倒上油，然后将蒜和葱下锅炒香，把调好的麻辣香锅料倒入锅中炒，之后放入螃蟹翻炒上色，再把蟹壳摆好(注意摆平，不然里面的蟹黄会掉出来) 加1小碗水，盖上锅盖，中火，7分钟 将螃蟹翻动翻动，再盖上锅盖，中火，7分钟 最后开大火，将所有汤汁都是收紧，就搞定啦😁😁

步骤 7

整整整，开整，哈哈😄 蟹黄满满，蟹肉鲜嫩，外壳麻辣，看两集电视剧，啃起来😍

香辣蟹(不用油炸简易版)的小贴士

我觉得现成的调料口味就OK，如果亲们觉得淡，可以在酱料里加1勺生抽，1勺耗油😁

菜谱创建时间：2020-06-30 13:04:22