快手客家咸鸡

作者： hero面条

用料

• 鸡 1只
• 盐 半汤匙（瓷）

快手客家咸鸡的做法步骤

步骤 1

水沸放鸡入锅隔水蒸，一斤鸡蒸5分钟，一般三到四斤鸡蒸20分钟，可以用筷子戳鸡腿看看熟没熟

步骤 2

鸡蒸好趁热抹盐腌制，只需要抹外表，早上做的腌制到晚上就可以了。吃的时候剁块蒸热，一只吃不完可以把另外半只装密封袋冷藏明天吃。

快手客家咸鸡的小贴士

盐宁愿抹少也不要抹多了，淡了还可以配葱头酱油，关于选鸡：选用没生过蛋的鸡，阉鸡的肉硬不好吃。

菜谱创建时间：2020-06-30 12:47:03