青椒炒肉

作者： 是爱吃的小鱼儿吖

~中午下班到家，不知道吃什么，时间有限，看看仅有的蔬菜食材，决定微波解冻一块肉炒个大青椒吧~ 再随手配碗胡辣汤~(前一晚吃火锅剩的时令青菜随手撕撕就变成了汤汤)

用料

• 青椒 3个(小个头的)
• 肉 100克(大约)
• 姜 看个人喜好，
• 蒜 3-4瓣
• 盐 少许
• 老抽 大约1小勺
• 花椒面 少许

青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗净掰成小块，少许盐拌一下，起锅热锅放油烧开后倒出，再加冷油，依次下姜蒜，肉，炒至肉变色，调加点老抽调色，加花椒面，炒匀，下青椒片，待炒透时，加葱花，醋，出锅。

青椒炒肉的小贴士

关于花椒面：日常炒菜我喜欢用纯花椒面，而非十三香，过于复杂的料会掩盖食材本身的味道

菜谱创建时间：2020-06-30 12:22:33