剩米饭变米布丁

作者： 音蝶小姐

相信很多小伙伴家里的剩米饭都变成蛋炒饭了吧😄这次给剩米饭🍚华丽转身～～米布丁🍲不同于传统凝固状的布丁，需要吉利丁等，这款是很浓稠的。米饭的软糯，牛奶的香浓，焦黄的蛋皮，加在一起，口感非常丰富。

用料

• 剩米饭 150g克
• 牛奶 300克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖（蜂蜜） 8克（10克）
• 玉米淀粉 10克
• 香草膏（可不放） 适量

剩米饭变米布丁的做法步骤

步骤 1

米饭150克，如果是隔夜的米饭，要多煮一下

步骤 2

蛋黄加入两茶匙牛奶搅拌均匀

步骤 3

玉米淀粉10克加入牛奶100克勾芡，更浓稠

步骤 4

锅里加入牛奶和米饭，煮至微微沸腾

步骤 5

加入糖和香草膏调味，要不停搅拌，也可以加入肉桂粉，也可以什么都不加，原味滴

步骤 6

熬至浓稠后，加入玉米淀粉牛奶糊，再离火了。预热烤箱200℃

步骤 7

倒入模具，上面加入过筛的蛋黄液，如果不加蛋黄液，熬好就可以吃了。可以搭配果酱坚果水果...吃哦😊也可以打成米浆，冷却后会凝固的

步骤 8

烤箱200℃，烤10分钟，观察上色情况

步骤 9

可以上面撒椰蓉，趁热吃，香香的，味道浓郁。

剩米饭变米布丁的小贴士

家里有小宝宝的可以用奶粉泡成牛奶来做这款布丁，可以做辅食滴。本菜谱转自赵大饼爱烘焙，佩服饼姐的智慧和创造力👍一碗剩米饭的传奇🍀

菜谱创建时间：2020-06-30 11:28:28