家常菜豆角焖面

作者： QQ空间用户_yo68

南方妹子，在北方读过两年书，喜欢上很多北方美食，回到南方后有时会很怀念那段日子，豆角焖面是北方美食中比较好复制的啦

用料

• 五花肉 不喜欢肥肉也可以用纯瘦肉
• 四季豆
• 半根胡萝卜
• 1个鸡蛋
• 多用途面粉
• 酱油
• 鸡精
• 盐
• 糖
• 蒜
• 姜
• 油

家常菜豆角焖面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加到面粉里，加水，面需揉硬一些

步骤 2

瘦肉切3-5mm，稍微大块一些，胡萝卜、蒜、姜切丁

步骤 3

四季豆择长一点段

步骤 4

锅中放油，放肉，煸一下，盛出肉，倒入四季豆，利用煸出的油翻炒四季豆去青，倒入肉，翻炒几下，加水盖过食材，加鸡精、糖、酱油小火炖煮七八分钟，将炖好的汤倒出部分只留小部分在锅里

步骤 5

将手擀面铺在食材上面，小火分三次加入剩下的肉汤

步骤 6

汤汁差不多收完后，将面与豆角和肉搅拌均匀

步骤 7

豆角焖面就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-06-30 10:40:15