老饭骨-葱油拌面

作者： 扭啊扭啊扭啊扭

用料

• 油 克
• 葱 根
• 小葱 根
• 老抽 勺
• 酱油 勺
• 糖 克
• 胡萝卜 根
• 香菜
• 姜
• 洋葱
• 虾皮
• 瑶柱

老饭骨-葱油拌面的做法步骤

步骤 1

酱油150g，老抽400g，糖40，盐7g，清水150个，加入胡萝卜片、姜丝、洋葱丝、香菜，滚开后，小火、加盖，熬煮15分钟

步骤 2

低温油，加入大葱丝，炒到葱丝变干、上色后捞出；加入小葱继续炸，等到葱微变色，关火，浸泡一会儿再捞出。

步骤 3

两成油温，炸干贝丝（干贝要提前浸泡好，搓碎）

步骤 4

煮面，千万不要过头。捞出后，冲冷水，回泡热水一下。

菜谱创建时间：2020-06-30 04:35:03