香酥排骨

作者： 桌上麦田

端午节总要来点硬菜，不然不算过节吧，生活也要仪式感

用料

• 排骨 700克
• 蒜 3瓣
• 盐 3克
• 红薯淀粉 2勺
• 玉米淀粉 2勺
• 低筋面粉 50克
• 油 250克

香酥排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先红烧，红烧后高压锅压十分钟，炸出来的排骨肉就很酥软。

步骤 2

调玉米淀粉，红薯粉，低筋面粉加水搅拌，放盐 锅里放油，油的量能让排骨没入油中，油热了就把排骨放入淀粉沾满，下锅煎，两面金黄后捞起，晾凉再复炸一遍，两分钟就好。

香酥排骨的小贴士

红烧排骨下厨房搜个你喜欢的口味就好，炸酥了是不油腻的，红烧排骨吃多了腻呢，换个口感

菜谱创建时间：2020-06-29 23:02:24