大白菜外层剥开,切大块
准备如上材料,葱,辣椒,肉。
热油先放姜末,一分钟炒香。然后放入葱末、辣椒末,然后放入五花肉,放入盐,十三香,老抽,翻炒3分钟。
放入大白菜,翻炒2分钟,放入少量凉水,翻炒五分钟。始终保留一部分汤汁。完成。装盘。