小美TM6版超级简单鱼香茄子

作者： 美劳斯爱生活

鱼香茄子是经典川菜吧，又是下饭神器。有了这道菜，感觉能多吃一碗饭呢。这个超级简单版，只是把小美原有的方子做了点改动。时间缩短了，风味依然没变。

用料

• 茄子 300g
• 姜 10g
• 蒜头 4瓣
• 葱 两根
• 油 20g
• 老抽 5g
• 糖 5g
• 醋 10g
• 豆瓣酱 10g
• 盐 一点点

小美TM6版超级简单鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

1.姜、蒜放入主锅，5秒，速度8切碎。 2.葱切长段。加入油和葱，启动2分半/120度/速度1爆香。 3.茄子切2*5厘米长条。将茄子和所有剩下的调味料一起倒入主锅。启动高温程序，10秒后将时间改为4分半。最后一分钟时打开量杯盖。 4.好吃又好看的鱼香茄子出锅了。 碎碎念： 1.如果嫌油多可以减为20g。茄子吸油，油太少不好吃。 2.长条茄子很容易烂，超过5分钟形状就不好看了。炒制尽量不要超过5分钟。

菜谱创建时间：2020-06-29 21:06:40