清蒸武昌鱼

作者： nemesistjs

用料

• 武昌鱼 1条
• 姜 至少五片
• 小葱 2根
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 植物油 适量

清蒸武昌鱼的做法步骤

步骤 1

武昌鱼得让小贩收拾好，自己弄有点费劲

步骤 2

前后多划几个口，用盐，料酒腌制15分钟或以上，里面也要腌。

步骤 3

切葱姜分别也放到鱼身前后及内部。上锅大火烧开水转中火8-10分钟，关火，不要开盖，再闷3-5分钟。

步骤 4

备好葱姜丝，家里没有小葱了，大葱也可以。

步骤 5

取出蒸好的鱼，去掉葱姜和蒸鱼出来的水，或者可以给鱼换个新盘。

步骤 6

撒上切好的葱姜丝，烧热油，浇在鱼上。

步骤 7

加一勺蒸鱼豉油上桌即可

清蒸武昌鱼的小贴士

如有小米椒或者青椒丝红椒丝也可以和葱姜丝一起放鱼身上，用热油浇上。

菜谱创建时间：2020-06-29 20:59:07