口水鸡

作者： Lexi妹子

用料

• 鸡 半只
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 线椒 1只
• 小米椒 3个
• 生抽 2-3勺
• 香油 1勺
• 蚝油 半勺
• 辣椒油 2勺
• 花椒粉 1勺
• 芝麻 2勺

口水鸡的做法步骤

步骤 1

冷水下姜片，水开下鸡和料酒，1小勺盐。火转最小，8-10分钟，看鸡的大小决定。鸡熟了捞起马上放进冰箱，冷藏大约半小时

步骤 2

辣椒切小，全部调料混合

步骤 3

鸡砍件，淋上料汁，最后撒上一大把芝麻，完成

口水鸡的小贴士

1.鸡下水后，火必须关到最小，鸡胸也会嫩噢 2.勺都是按汤勺噢，汁多点也没关系的 3.如果没有花椒粉，可以用花椒，会更新，先干锅烘一下，再碾碎就好了，而且直接用花椒会更香 4.我用的是薄盐生抽，如果是普通生抽，2勺就够了

菜谱创建时间：2020-06-29 20:10:12