洗罗勒!我一般是留下头部鲜嫩的叶子,扔掉粗硬的杆子。
会挑出几片漂亮的罗勒叶当装饰,或者摘碎放到酒杯里面啦,边喝边备菜惬意啊~同时烟熏三文鱼片备好
用刀划划,手撕成小块
罗勒切碎,和三文鱼碎以及鸡蛋混一起搅拌均匀。加一点点料酒和一点点黑胡椒和盐。我偏甜口所以加了日式料酒。
锅烧热放一点点橄榄油,然后就下锅煎咯
出锅,摆盘,配青橄榄和小酒 - 完美🥂😁
来一个近景,三文鱼纤维清晰可见,超有营养啦!
少加盐,因为烟熏三文鱼本身有咸味。罗勒叶的清甜味加上柠檬汁,很美味提神!