香菇土豆炖肉

作者： 娜可爱de小厨房

加入香菇的肉肉特别鲜美

用料

• 五花肉 1块
• 土豆 4个
• 干香菇 6朵
• 葱姜 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

香菇土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，泡去血水。干香菇提前三小时洗净泡水。热锅加少许食用油，小火葱姜下锅煸炒出香味，五花肉下锅煸炒出油至肉块变色

步骤 2

加入料酒、生抽、老抽、耗油煸炒上色

步骤 3

锅中加入香菇和泡香菇的水，水量淹过肉。水开去掉浮沫，盖上盖子，小火焖炖20分钟。

步骤 4

土豆去皮切块，加入锅中继续盖盖子焖炖。

步骤 5

汤汁收至三分之一，土豆用筷子能轻松扎透，加入适量盐，大火收汁。

步骤 6

撒些香菜，特别鲜美👍

菜谱创建时间：2020-06-29 17:35:09