网红摆摊～手搓冰粉！美味又简单！

作者： 微笑爱心

好吃的冰粉还得是手搓的。看起来复杂其实很简单！手搓冰粉才是有灵魂的冰粉。炎热的夏季来上一碗真是冰凉爽滑，配上各种坚果和水果口感更加丰富～冰滑的粉 香脆的坚果 Q弹的芋圆 爆浆的水果 再淋上两大勺红糖糖浆要多好吃就有多好吃！红糖糖浆是灵魂中的灵魂。

用料

• 食用石灰 5克
• 纯净水 200克
• 冰粉籽 50克
• 纯净水 1500克
• 糖浆 红糖 100克
• 水 100克
• 花生碎 适量
• 香蕉干 适量
• 葡萄干 少许
• 西瓜丁 少许
• 芒果丁 少许
• 杏仁薄脆 少许

网红摆摊～手搓冰粉！美味又简单！的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料和自己喜欢吃的坚果和水果。 食用石灰加入水搅匀，放一边静置20-30分钟澄清，然后把石灰上层清水倒出来留用，注意要小心不要把底部的石灰也倒出来了。

步骤 2

冰粉籽用干净的棉布包裹扎紧

步骤 3

将扎紧的冰粉籽放入加了饮用水的盆中，泡三四分钟后再搓。

步骤 4

洗净双手像搓衣服那样快速的在水里搓挤冰粉籽。想要有气泡搓的速度就要加快。

步骤 5

一直搓挤，大概搓七八分钟的样子。你会发现水越来越粘稠，气泡越来越大。冰粉籽也被搓的几乎没有粘液就搓好了。

步骤 6

将澄清的石灰水慢慢加入搓好的冰粉中用搅拌棒快速搅拌，一边加石灰水一边搅，必须慢加快搅。石灰水不要加多了，水微微变黄就可以了。 加完石灰水，立刻用擀面杖朝一个方向快速不停的搅拌约30秒。盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少3到4个小时不要动它。

步骤 7

红糖加水小火煮五分钟熬成红糖糖浆。放凉装起来冷藏可以慢慢用。 冰粉入冰箱冷藏后就可以做糖浆了，做好后凉了冷藏后会变的稠一些口感更好。 准备好花生碎，香蕉干碎，葡萄干，和芒果丁西瓜丁。再煮点芋圆更好吃！

步骤 8

冰粉切块装碗，然后依次加入自己喜欢吃的坚果和水果。我是放了煮好的芋圆 草莓粒、芒果粒、花生碎 香蕉干碎 蓝莓。最后淋上两大勺红糖糖浆搅拌均匀即可。 所有配料的份量按照自己喜欢去搭配。强烈推荐香蕉干碎，花生碎放进去特别好吃，丰富口感。蓝莓换上冰的西瓜丁更好吃！

步骤 9

五彩缤纷太诱人了。配料也不要加的太多抢了冰粉风采。

步骤 10

来一个小视频看看就知道有多好吃了。小伙伴赶紧做起来吧，没有难度。制作中有任何问题可以加我微信交流哈。

网红摆摊～手搓冰粉！美味又简单！的小贴士

喜欢吃更凉的还可以加沙冰。 这个量可以减半做。方子量可以够六个人吃！吃不完冷藏密封可以保存两三天。

菜谱创建时间：2020-06-29 16:42:34