早餐松饼

作者： 顽皮大叔

今天我们来做一款无油的早餐松饼，结合了pancake和舒芙蕾的口感，比普通松饼更加软嫩，再配上一杯热牛奶，就是一顿早餐了，下面就来学习一下这款早餐松饼的做法吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 面粉 40克
• 糖 15克
• 泡打粉 2克

早餐松饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋黄中加入20g牛奶。

步骤 2

加入泡打粉搅拌均匀后筛入40g低筋粉。

步骤 3

搅拌成糊状，无明显生粉颗粒，达到细腻顺滑。

步骤 4

两个蛋清加入15g白砂糖打发至湿性发泡。

步骤 5

取1/3的蛋清加入蛋黄糊中混合。

步骤 6

混合后倒入剩余的蛋清中继续混合。

步骤 7

混合成均匀糊状。

步骤 8

不粘锅小火加热，用勺子把混合好的面糊放入锅中，加几滴水进去，盖上锅盖2分钟。

步骤 9

翻面继续一分钟。

步骤 10

两面金黄的松饼就做好了，搭配美式滑蛋和煎火腿，一份标准美式早餐就完成啦。

步骤 11

可以把火腿和滑蛋放到松饼上。

步骤 12

做成松饼三明治，味道 也是超级美的哦。

步骤 13

表面筛一点糖粉或者淋一点蜂蜜，搭配松软的口感，又是另外一种风情。

菜谱创建时间：2020-06-29 16:18:48