鸡肉小馄饨（北方做法）

作者： 厨喵蛋几

和大家分享一下我常做的鸡肉小馄饨，口感比较嫩，北京家常做法💗

用料

• 馄饨皮 350g
• 鸡大胸 半个
• 鸡蛋 1个
• 姜 1片
• 葱白 1段
• 料酒 1勺
• 十三香 少许
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 紫菜 半张
• 虾皮 1把
• 冬菜 少许
• 香菜 2根

鸡肉小馄饨（北方做法）的做法步骤

步骤 1

鸡大胸洗净，先切成丝，再切成小块，然后剁碎

步骤 2

剁到比较黏，肉糜的那种感觉即可

步骤 3

我们加入一勺料酒，打进去一个鸡蛋，放入葱姜末，少许盐（我家盐不够了换成了蚝油），少许十三香

步骤 4

搅拌均匀即可

步骤 5

接下来就是包馄饨了……

步骤 6

烧一锅开水，水开放入馄饨，一般三次开就全熟了

步骤 7

馄饨煮好捞出，撕一些紫菜，放入虾皮

步骤 8

放入冬菜

步骤 9

最后撒上香菜碎，加入醋，生抽，香油调味即可，香喷喷热乎乎超级好吃，馅儿特别软，牙口不好的老人也完全能吃❤️

菜谱创建时间：2020-06-29 16:00:33