椰奶小方（配比Q感适口）

作者： 小小小宁宁

因为不太喜欢吉利丁的凝固温度，所以必须用淀粉做才能在常温也保持q弹成型。

用料

• 牛奶 130ml
• 水 120ml
• 乔泰椰子粉 30克
• 绿豆淀粉 35克
• 白砂糖 45克

椰奶小方（配比Q感适口）的做法步骤

步骤 1

所有材料混匀 中小火 加热 不停搅拌到变粘稠，有泡泡冒出。关火倒入模具。

步骤 2

放凉，切块。撒椰蓉裹椰蓉装起。 绿豆淀粉和液体比例大约1：7 有点软糖的感觉。 老妈说不要椰蓉更好。下次就不用椰蓉，就是小时候去金龙大酒店吃早点时那种椰子糕。

菜谱创建时间：2020-06-29 15:52:50