樱桃冰摇咖啡（摩卡壶版）

作者： 大米lin91

这是我从大连广播电台公众号学来的，稍加改动了一下，现在是大连樱桃的正当季，市场上的樱桃 闭眼睛随便买都很好吃，我也不知道我家树上的是啥品种，是微微带点酸味的，没有特别甜，所以我咖啡豆选了一款带些酒味和果味的豆子，这样和樱桃搭配不会显得太突兀

用料

• 浓缩咖啡 1杯
• 樱桃 7颗
• 砂糖 少许
• 冰块 两杯

樱桃冰摇咖啡（摩卡壶版）的做法步骤

步骤 1

选了一款单品咖啡，单品咖啡用摩卡壶煮有些浪费，不过今天就这么任性

步骤 2

用筷子这么在樱桃屁股上一怼，樱桃核轻而易举的就去掉了

步骤 3

我不是很喜欢喝加糖的咖啡，而且樱桃本身就有甜味了，所以只是稍微撒了一点烘焙用的幼砂糖，糖浆更好，做饭用的白砂糖可不行，化不开哦，然后放入杯底捣碎备用

步骤 4

在放入樱桃果肉的高杯中倒满冰块，再倒100毫升冰水，用一个可以密封的杯子，放入几块冰块，倒入一份浓缩咖啡，盖上盖子使劲摇

步骤 5

最后缓缓倒入高杯中，装饰上一颗樱桃即可

樱桃冰摇咖啡（摩卡壶版）的小贴士

是一款口味酸一些，更加突出原本咖啡豆酸味的咖啡，但是又不会很奇怪，喝到后边吃到脆脆的樱桃果肉，还挺好玩的，原方子是用手冲，我选的豆子用摩卡壶煮也不会太涩，下次我试试手冲，喜欢冰淇淋的，可以在顶部放置一球香草味冰淇淋也是不错的

菜谱创建时间：2020-06-29 15:48:43