不输卤鸡爪，高压锅版快手鸡爪也美味

作者： 可爱玛玛

卤鸡爪好吃，但是煮的时间长，如果等不了，就试试高压锅版鸡爪，准备好材料。几分钟就可以搞定，味道不输卤鸡爪。

用料

• 鸡爪 8只
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 辣椒 1个
• 香菇 4朵

不输卤鸡爪，高压锅版快手鸡爪也美味的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，指甲处理掉，对半劈开。 材料洗净，姜蒜切片，香菇泡发对半切。

步骤 2

材料全部放进高压锅。

步骤 3

黄酒两勺，鸡精一勺，老抽半勺，生抽一勺，蚝油一勺，加水没过鸡爪。 我这里用水是5汤勺。

步骤 4

调料加后的样子。 因为鸡爪量不多，水最好多一点，没过鸡爪，不然时间没控制好，容易焦锅。

步骤 5

加盖烧。 大火上汽，滋一分钟。 改小火，三四分钟。 关火。 如果鸡爪量多，水量多，或者喜欢吃更软糯一点。那小火烧制时间长两分钟。

步骤 6

煮好的样子。

步骤 7

装盘，撒葱花。

步骤 8

用筷子就可把皮戳破，非常好吃。 做多了放凉也可当零食吃。

不输卤鸡爪，高压锅版快手鸡爪也美味的小贴士

❗️喜欢辣的，可以多加辣椒，干辣椒和小米椒都可。切段更入味。 ❗️如果也是八只鸡爪，按我这些步骤味道咸淡适中，刚好。 水一定要宁多不少，因为量少时间控制不好容易焦锅。

菜谱创建时间：2020-06-29 15:26:26