柠香玛德琳(君之)

作者： 乔伊斯孙

这个是君之的方子，我减了糖。 方子是君之的两倍， 刚好烤两盘，烤一盘请减半。

用料

• 柠檬皮屑 半个
• 糖 70克
• 低粉 100克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 几滴

柠香玛德琳(君之)的做法步骤

步骤 1

柠檬取皮，去干净白囊，切碎，加糖腌制30分钟

步骤 2

鸡蛋打散，加入步骤1⃣️的柠檬砂糖混合物，搅拌均匀

步骤 3

低粉加泡打粉，过筛，加入步骤2⃣️的鸡蛋糊中中，搅拌均匀后冷藏30分钟

步骤 4

取出冷藏的面糊，应该是可流动状态

步骤 5

烤箱预热190度

步骤 6

把黄油加入面糊中，搅拌均匀

步骤 7

装入裱花袋，挤入模具，我用的是学厨的16连玛德琳模具，九分满，烤10-13分钟

步骤 8

趁热脱模，开吃！

菜谱创建时间：2020-06-29 13:25:12