奶香柠檬虾

作者： 嗨早安美食

新鲜的虾肉包裹着浓浓的奶香，真是别具风味，还带着那么点法式风情的味道。

用料

• 柠檬片 3片
• 鲜虾 500克
• 淡奶油 30克
• 盐 0.5克
• 紫菜虾皮粉 0.5克

奶香柠檬虾的做法步骤

步骤 1

柠檬片切三角形。

步骤 2

鲜虾去头、去尾、去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉。

步骤 3

虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »葱姜水可以去除虾仁中的腥味。

步骤 4

捞出，沥干水分。

步骤 5

锅中刷油，开中火，热锅后放入虾仁，翻炒3分钟至虾仁完全熟透，盛出碗中。

步骤 6

另起一锅，刷油，开中火，热锅后倒入淡奶油、盐和5克清水，煮2分钟至淡奶油微微沸腾。 »妈妈们记得中途要用刮刀搅拌均匀哦。

步骤 7

倒入虾仁和三分之二的柠檬片，翻炒均匀。

步骤 8

盛出，放上剩下的柠檬片，撒上紫菜虾皮粉。

步骤 9

一盘别具风味的奶香柠檬虾就做好啦。

奶香柠檬虾的小贴士

●虾仁下锅前要沥干水分，避免炒的时候，会有油溅出来。 ●不建议用牛奶代替淡奶油，因为牛奶和柠檬在一起，容易结块。

菜谱创建时间：2020-06-29 13:01:36