香辣黄鳝

作者： 硕哥麻麻

用料

• 黄鳝 1000克
• 姜 5片
• 料酒 两勺
• 干辣椒 2个
• 生抽 三勺
• 盐 适量

香辣黄鳝的做法步骤

步骤 1

把黄鳝处理好，去骨头切片倒入锅里干炒，目的是去掉鳝鱼身上的粘液，炒干净锅底成这样厚厚的一层锅巴就可以了，然后洗锅

步骤 2

这是炒出来的样子

步骤 3

锅里加油加入豆瓣酱倒鳝鱼爆炒，放姜蒜花椒倒入水煮，煮约20分钟大火收汁一下，最好放入盐生抽，酸辣椒，葱出锅

菜谱创建时间：2020-06-29 10:43:03