地三鲜

作者： 七宝妈妈的小厨房

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 土豆2 1个
• 淀粉 5勺
• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 葱适量
• 糖 5克
• 蚝油 1勺
• 醋 3勺
• 西红柿1个
• 姜 适量
• 蒜 5瓣

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆、茄子削皮连同青椒、西红柿切块，注意要切薄一些，小一些，好熟！

步骤 2

切块后，依次沾淀粉炸土豆、茄子、青椒，土豆多炸一会，茄子金黄就可以了，青椒放油锅里滚一下！

步骤 3

重新倒一点点油，因为之前油炸的茄子比较吸油，爆香葱花、姜末，放入西红柿翻炒，西红柿软烂之后放入炸好的蔬菜翻炒！

步骤 4

刚才剩下的淀粉中倒入适量生抽、醋、糖、耗油、蒜末，醋糖都稍微多一点，酸甜口更下饭！

步骤 5

蔬菜翻炒软烂之后倒入料汁翻炒两分钟，出锅！

菜谱创建时间：2020-06-29 09:35:26