五香核桃

作者： Adazer

偶然间看见朋友圈分享的助农产品，莫名买了5斤云南核桃。夹了一个，还可以，即使带薄膜吃也不苦涩。可是怎么吃才能不觉得腻呢？我最爱吃鲜核桃仁，每年有卖青皮核桃时都会买几斤冷冻，想吃便拿几颗，夹开，撕去薄膜，白嫩的核桃仁带着脆甜清爽。味道像……花生的兄弟……煮核桃干！

用料

• 干核桃 20颗
• 八角 1颗
• 桂皮 1段4厘米左右
• 白蔻 10颗
• 孜然粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 1勺
• 糖 半勺
• 当归 2片
• 黄酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 半勺
• 香叶 3片

五香核桃的做法步骤

步骤 1

核桃就这样吧，熟不熟的，看着都一样硬😂

五香核桃的小贴士

图片乌七麻黑的😂一股脑儿扔进高压锅，加水没过核桃。核桃浮起来的话放个陶瓷盘子压上，盖锅盖。上气后小火，10分钟后关火凉点再揭开，我是怕烫手了。用料差不多就行，没那么严格，勺子是喝汤用的陶瓷勺子。

菜谱创建时间：2020-06-29 00:46:40