无水无醋版腌制酸甜大蒜头

作者： 哒哒dd

这是我吃过家庭版腌制最好吃的大蒜，吃过的人都说好吃，不需要加醋，也可以酸酸甜甜的，只要盐稍微少点，就会酸，比放醋好吃多了！！

用料

• 蒜 嫩的大蒜头（一盆）
• 盐 适量
• 红砂糖 400克

无水无醋版腌制酸甜大蒜头的做法步骤

步骤 1

首先将大蒜外面干的皮都拨了，然后洗干净空水。

步骤 2

再放些盐在盆里腌制会，盐不用太多，稍微腌制出些水就可以了。大概腌制30-60分钟即可

步骤 3

然后将用盐腌过的大蒜放入密封的瓶里，放严实一点。

步骤 4

放好以后，上面再撒均匀的撒点盐。

步骤 5

然后把糖放在最上面，把所有的空隙都填满，直到把大蒜盖的严严实实的即可。盖上盖子放置一个月左右，隔一段时间可以看一看有没有腌制均匀，可适当的摇一摇，如果盐少了可以再加。

步骤 6

一个月后，成品出来啦，味道还是很不错的，超级香！

菜谱创建时间：2020-06-28 21:01:05