花式肠仔包-毛毛虫热狗

作者： 苏格兰人的吉普赛媳妇

港式肠仔包我家吃了二十多年了，就是好这一口，今天给换个外套编个麻花。

用料

• 高筋面粉 375克
• 希腊酸奶 180克
• 黄油 40克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 40克
• 热狗肠 8条
• 牛奶 少许
• 蜂蜜水 少许

花式肠仔包-毛毛虫热狗的做法步骤

步骤 1

除热狗和黄油之外所有材料放入面包机/厨师机，面团成筋后加入黄油。一发完成后取出面团，把气泡揉出来，切成8个剂子，醒10分钟。

步骤 2

把每个剂子擀成椭圆形面饼，热狗放中间，两边切条，一左一右交叉搭，编成麻花。

步骤 3

最后尾巴那片翻上来黏住收尾。

步骤 4

放到烤盘里二发，注意保持距离。

步骤 5

发到两倍大，刷上牛奶。烤箱预热上下火180度，烤大约15-20分钟，上色满意后盖上锡纸。

步骤 6

出炉前5分钟刷一层蜂蜜水。

菜谱创建时间：2020-06-28 20:07:41