无花果浸鸡

作者： 小倩儿是吃货

无花果营养丰富而全面，味甘甜如柿而无核，无论作为水果食用还是用于煲汤，都是滋润咽喉，清甜润肺的佳品。

用料

• 鸡 1只
• 新鲜无花果 一斤
• 枸杞 1小把
• 姜 4片
• 盐 1勺
• 生粉 半勺
• 花生油 适量

无花果浸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净斩件，放一勺盐，半勺生粉，半勺花生油，搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 2

每个无花果切成四块，用盐水泡5分钟，再把盐水倒掉，要么汤太甜了。

步骤 3

砂锅里放入适量冷水，倒入无花果，姜片，鸡头鸡脚，枸杞煮开后再煮五分钟。

步骤 4

倒入鸡肉，不要搅拌，大火煮开两分钟后关火，盖上锅盖，用余温焖30分钟到50分钟即可（看鸡的大小和喂养的时间）。

步骤 5

锅中倒入适量油，加入姜末炒香。

步骤 6

再加入生抽煮开片刻后倒入碗中当沾水。

步骤 7

把所有的鸡肉和无花果捞出来，鸡肉可以沾一些姜汁酱油吃。汤乘入碗中美美享用吧！

菜谱创建时间：2020-06-28 19:06:22