㊙️柠檬柠香黑胡椒烤鸡翅

作者： 啦啦的小屋

太好吃啦～ 一点腥味都没有，鸡翅皮有酸头，实在太香了

用料

• 鸡翅 12只（500克）
• 柠檬 2个
• 生抽、料酒、蚝油
• 胡椒粉、黑胡椒
• 迷迭香 适量（非必需）
• 老抽 （非必需）
• 油 适量
• 蜂蜜 5克

㊙️柠檬柠香黑胡椒烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

1.解冻好的鸡翅12只，洗干净，正反两面各划两刀。

步骤 2

1️⃣【生抽15克+料酒10克+蚝油5克+老抽5克+胡椒粉3克+盐适量+柠檬片1—2片+迷迭香2根+5瓣蒜切片+蜂蜜5克+油5克】倒在保鲜袋里。 2️⃣把鸡翅放进去抓均匀，冷藏腌制2—24小时。此处我冷藏了一晚上，很入味。

步骤 3

3.两个新鲜柠檬，用盐搓洗表面1分钟去蜡。洗干净后擦干表皮，切出12片备用。（有几个鸡翅就切几片）

步骤 4

4.鸡翅两面刷一层薄油，先铺上柠檬，再铺上鸡翅，然后在鸡翅上撒点研磨黑胡椒粒。下面提供两种烤制方法： 1️⃣直接放在烤网上烤，底下用垫了锡纸的烤盘接着汁水。这样烤出来很干爽，不腥。 2️⃣如果不能直接使用烤网，就在烤盘中垫一层锡纸，直接放在锡纸上烤。（为了保证烤出来的鸡翅干爽，建议中途翻面时更换锡纸，避免汁水聚集产生腥味）

步骤 5

5.烤箱提前预热5分钟，然后上下火210度 鸡翅放在中层烤10—15分钟。

步骤 6

6.时间到后，将柠檬放在旁边烤，鸡翅翻一面，撒上研磨黑胡椒粒，我个人比较喜欢迷迭香的味道，所以在每个鸡翅上都放了一小撮新鲜迷迭香。 ⚠️如果是直接在锡纸上烤制的小伙伴，此时需要更换一张新的锡纸。（因为鸡翅和柠檬烤制时会有汁水和油，如果鸡翅一直泡在汁水里会比较腥）

步骤 7

7.再次烤制15分钟左右。可以根据自己家的烤箱调整时间。

步骤 8

8.时间到，鸡翅烤好了。整体烤制时间在30分钟左右，请酌情调整。这样烤出来的鸡翅 香气扑鼻，喜欢的朋友可以试试。

菜谱创建时间：2020-06-28 18:53:48