『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品

作者： 蜜斯ann

“我总觉得咖啡和酒似敌非友，又在让人堕落的战斗中亲密无间。” 咖啡利口酒也叫咖啡力娇酒，酒体较浓稠，咖啡香味浓郁，是由咖啡豆为原料，蒸馏酒为 酒基，混合一些糖、香料配制而成的酒。也可加入冰块、牛奶、冰淇淋等调制。 冷冻香蕉片可以用冰淇淋代替，当然不同口味的冰淇淋会变幻出不同的滋味。 比较推荐香草、鲜奶、咖啡或者巧克力口味的冰淇淋。 如果你想让它喝起来更像一杯浓奶昔，可以把牛奶减少到40ml。 这款甜品具有极强的个人风格，完全可以按照你的喜好自由发挥。 :-D

用料

• #原材料#
• 浓缩咖啡 120ml
• 爱尔兰威士忌 60ml
• 咖啡利口酒 30ml
• 牛奶（我用的无糖香草杏仁牛奶） 60ml
• 可可粉 1小勺
• 中等香蕉（切片冷冻） 4根
• 细海盐 两指一撮
• #淋面#
• 鲜奶油（这次用的是椰子鲜奶油） 自选
• 自制巧克力咖啡酱（自选） 见TIPS
• 巧克力刨花或巧克力碎 自选

『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品的做法步骤

步骤 1

所有的原材料进搅拌机，搅打至均匀。

步骤 2

倒入杯子里，挖上搅打好的椰子奶油（或者奶油）、淋上巧克力咖啡酱、洒一些巧克力刨花。

步骤 3

享用吧～:-D

『冷漠的爱尔兰人』咖啡酒冰淇淋奶昔甜品的小贴士

01.巧克力咖啡酱做法： 『原材料』黑巧克力 90克、糖浆 40克、咖啡利口酒 22克、无糖香草杏仁牛奶 46g、细海 盐 一小撮 『步骤』 将黑巧克力放入厚底奶锅中融化，或者隔热水融化，融化后，加入糖浆和咖啡利口酒，然 后加入杏仁牛奶和盐，搅拌均匀。倒入密封容器内，冷藏，降温后即可使用。 02.巧克力咖啡酱可保存两个星期。冰箱里放几个小时候会凝固，每次使用前，放在热水中 使其重新液化。 03.无糖香草杏仁牛奶可以用其他奶制品替代，椰奶、巧克力牛奶皆可。淋面也可以自由发 挥，用榛子巧克力酱或者好时巧克力酱。撒一些mini糖豆什么的都可以。 :-D

菜谱创建时间：2020-06-28 17:28:57