麻婆豆腐

作者： CCXiXi

用料

• 嫩豆腐 1块
• 肉沫
• 豆瓣酱 勺
• 淀粉水 勺
• 糖 克
• 小葱 根
• 花椒面
• 生抽 1勺中勺
• 老抽 3分之1勺
• 糖 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 葱姜蒜沫
• 豆瓣酱
• 花椒面

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

备料:嫩豆腐切小块，调酱汁:1勺生抽，3分之1老抽，1小勺糖，1小勺鸡精，半碗水。 葱姜蒜切沫。勾薄芡水。

步骤 2

烧水，水开后加一勺盐，下豆腐，煮2分钟，捞出备用。

步骤 3

热锅热油，下肉沫，发白后加入葱姜蒜沫和豆瓣酱，炒出红油后，加入调的料汁炒匀后，加入豆腐，煮3.5分钟。勾薄芡，翻炒，最后出锅花椒面和葱花。

菜谱创建时间：2020-06-28 17:28:29