蛋包饭

作者： Sharon乔

假期开始了，有点小时间的我开始重新复习《屋塔房王世子》。我们朴甜甜最喜欢的蛋包饭。 用料多多，蛋皮软软，实属上品。嘿嘿 :)

用料

• 鸡蛋 1-2枚
• 豌豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 玉米粒
• 午餐肉
• 米饭

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

将所有的材料切成丁状，鸡蛋搅拌成蛋液

步骤 2

锅烧热，放入少许的油，随后放入洋葱翻炒出香味，然后将豌豆和玉米放入锅中翻炒，6成熟的时候，倒入胡萝卜和午餐肉；继续翻炒大概一分钟左右，放入米饭后翻炒均匀后，撒入适量的盐调味，翻炒几下即可关火。

步骤 3

平底锅中刷上小量的油，油稍热后将蛋液倒入平底锅中，蛋皮摊尽量摊大一点。撒上些黑胡椒。蛋皮8.5成熟的时候即可关火，因为锅的余温可以将蛋皮边熟，而不会太老。

步骤 4

将炒好的饭放在蛋皮的中间，不要太多，不然就包不起来了。

步骤 5

将蛋皮的四周翻起来盖在中间。移入盘中，用番茄酱点缀。可以开动啦

蛋包饭的小贴士

1.米饭最好是隔夜的，因为这样的话，炒的时候比较容易炒散，没有隔夜的饭，可以在煮的时候少放点水。 2.平底锅尽量选用大一点的，我用的是30cm的。 3.炒饭的材料，完全可以发挥自己的想象。

菜谱创建时间：2012-06-29 15:16:22