简易饺子皮

作者： Tracy_jyam

买菜发现小茴香……之后学会了免揉面制作饺子皮……

用料

• 饺子皮用料 约做48张
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个（约40克）
• 水 100克
• 馅料（可自行调配）
• 小茴香 150克
• 猪肉（半肥半瘦） 500克

简易饺子皮的做法步骤

步骤 1

称好面粉，加入鸡蛋，逐步加入水，用筷子搅拌。

步骤 2

拌成棉絮状，下手抓成团，盖上湿布醒发。

步骤 3

15分钟后用手摊开，拉长两边往回卷

步骤 4

上面步骤3重复，约三次，面团变光滑，可用。

步骤 5

取出，分成三份，每份桿皮16个，其他两份放入盆，防止风干。

步骤 6

小茴香洗好，切碎备用。

步骤 7

肉馅搅碎，调味拌匀加入一小碗水，加入小茴香，最后撒上一点香油拌匀。

步骤 8

开包啦（第一次弄包得丑爆）

步骤 9

水饺完成，味道不错（煮饺子窍门：水沸而不滚，水开时加入半碗水，如此重复三次）

菜谱创建时间：2020-06-28 15:35:45