姜醋猪脚蛋补汤

作者： 爱做菜的90后girl

姜醋猪脚功效作用 1.具有很好的营养功效，也有一定的治疗的作用，尤其是对于女性在坐月子期间来说，适当的吃一些有很好的补气血 2.健脾胃的作用，有很好的促进乳汁分泌的效果，具有一定的下奶的作用 3.平时也可以适当的吃一些，有一定的美容养颜的作用 4.有很好的补钙的效果 5.在提高免疫力方面的作用都是不错的

用料

• 猪蹄 500g
• 鸡蛋 6-8个
• 海天添丁甜醋 1瓶（600ml）
• 红糖 1片
• 姜 200g

姜醋猪脚蛋补汤的做法步骤

步骤 1

第一步：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟（8分钟），取出立刻浸冷水（3-5分钟），剥壳备用

步骤 2

第二步：猪脚去毛、洗净，放入沸水中焯水，猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余的水

步骤 3

黄姜去皮，洗净，切厚片，轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份

步骤 4

锅放少许油（不要放多）放入姜片，小火炒，炒至姜片微微发干

步骤 5

倒入猪脚，翻炒至肉微黄，倒入2碗水，炖煮至省下1碗，倒入炖锅

步骤 6

将备好的甜醋和鸡蛋倒入锅内，开始2个小时的炖煮，如果想更入味可以炖久点

步骤 7

炖煮1.5小时后，放入一块红糖（不放也可以，但是醋会有点呛）

步骤 8

可以开锅啦啦啦啦

步骤 9

拍照技术有限，但是喝起来很美味

姜醋猪脚蛋补汤的小贴士

2020年很煎熬，遇到很多事，无法接受的事。 最大的感慨就是，懂得了“珍惜眼前人”真正的意思。 祝大家永远也不要有烦恼!

菜谱创建时间：2020-06-28 14:53:18