辣子肉丁

作者： 奚晶的小美厨房

流火的夏季吃川菜很过瘾！

用料

• 梅花肉
• 干辣椒 1小把
• 蒜 4瓣
• 花椒 一小撮
• 生抽 20克
• 糖 5克
• 油 30克
• 五香粉 二分之一匙
• 小葱 2根
• 姜 15克
• 老抽 5克

辣子肉丁的做法步骤

步骤 1

猪肉用冲洗功能清洗干净。30克油、4瓣蒜片、15克姜丝、一小把干辣椒、一小撮干花椒放入小美主锅,设置2分/Vaeoma/反转小勺，爆香。 步骤2

步骤 2

主锅放入350克梅花肉丁、生抽20 、老抽5克、1/2茶匙五香粉、5克糖, 13分钟/温度V/反转小勺(可以先把速度调到反转2,停留5秒,让佐料和肉搅拌均匀 , 再把速度 调回反转小勺) ,全程打开量杯盖。 步骤3

步骤 3

最后还剩20秒的时候从量杯孔加入小葱段。

步骤 4

完全不吃辣的人也爱上了这道菜。

步骤 5

带点肥肉炒出来更润。

菜谱创建时间：2020-06-28 14:24:26